Terre Colte. Villani Remix di Donpasta

Il documentario è un viaggio nella cucina e nella storia italiana attraverso interviste a contadini, pastori, allevatori, nonnine che faranno emergere, attraverso i loro ricordi gastronomici, la storia di della cucina italiana. « Villani Remix » è un progetto che unisce una ricerca sui saperi antichi del cibo e l’uso delle nuove tecnonogie media. Dj e Vj hanno un ruolo fondamentale nella performance. Le immagini del Vj sono proiettate sui muri/schermi attraverso diversi videoproiettori gestiti dalla regia. L’intero documentario è mixato in diretta sia da un punto di vista visivo che sonoro. Donpasta mentre impasta e soffrigge ritraccia la storia di questo lungo viaggio tra aneddotie riflessioni, “Raccontare una ricetta significa andare a capire cosa sia cambiato nella cucina tradizionale, nella sua geografia, nelle sue testimonianze, ma anche raccontare la storia di chi la racconta” afferma l’ideatore e protagonista del progetto. “Significa fare una fotografia non solo della cucina italiana, ma dell’Italia stessa. Questo perché, attraverso la cucina, tutto ciò diventa tela di fondo e strumento di ricostruzione di una nuova identità della città. Sapere cosa si sia conservato, cosa sia in mutamento, cosa si sia smarrito per sempre; capirne le tracce affettive ed emozionali in ognuno, lo smarrimento, l’ancorarsi a ciò che c’è sempre stato, lo sperimentarne la sua trasformazione in qualcosa di nuovo.”